Negli ultimi anni il settore alimentare ha conosciuto una trasformazione radicale: nuove tecnologie, consumatori sempre più consapevoli e una competizione crescente impongono strategie di comunicazione e marketing integrate. Il percorso formativo offre competenze avanzate per valorizzare i prodotti alimentari, gestire campagne digitali e social mirate, interpretare il comportamento dei consumatori attraverso il neuromarketing, rafforzare l’immagine aziendale con strumenti di corporate communication e approfondire le normative su qualità ed etichettatura, con particolare attenzione al delicato equilibrio tra marketing e corretta informazione.
FOOD & BEVERAGE MARKETING & DIGITAL STRATEGY : L’INNOVAZIONE PER IL MADE IN ITALY – 3 ED
// Sole 24 Ore
Dettagli del corso
Destinatari
Il Master è rivolto:
- Responsabili di brand, prodotto o comunicazione nel settore alimentare
- Imprenditori e startupper interessati a innovare con strategie di marketing avanzate
- Professionisti della ristorazione, distribuzione e retail che vogliono migliorare la promozione dei prodotti
- Produttori agroalimentari interessati a rafforzare Brand e vendite
- Blogger, influencer e content creator che desiderano collaborare con aziende del settore
- Appassionati di cibo e comunicazione che vogliono trasformare la passione in carriera
- Neolaureati e giovani professionisti che intendono specializzarsi nel marketing e nella comunicazione alimentare
Sbocchi Professionali
Programma
Modulo 1 – Introduzione al Food & Beverage Marketing
Obiettivo: fornire una panoramica sul marketing alimentare, le tendenze emergenti e la costruzione di una brand identity nel settore alimentare
- Definizione di Food Marketing
- Tendenze e innovazioni nell’industria alimentare
- Costruzione e gestione del brand nel settore alimentare
- Il ciclo di vita dei prodotti alimentari
- Case Study di aziende alimentari di successo
Modulo 2 – Beverage Marketing
Obiettivo: acquisire le competenze per costruire strategie di branding nel beverage, dalla costruzione dell’identità di marca alla campagna di comunicazione
- I concetti chiave del Branding nel beverage: brand equity, brand awareness, brand loyalty e brand identity
- Costruzione dell’identità di marca: dallo sviluppo del logo al naming, dal posizionamento strategico al tono di voce
- Look & Feel e Brand Essence: dalla palette cromatica allo stile grafico al packaging e tutti gli aspetti che rappresentano l’unicità e i valori del Brand
- Brand Architecture & Comunicazione nel Beverage: costruzione del portafoglio di marche e lo sviluppo di strategie comunicative efficaci
Case Study: Acqua Sant’Anna
Modulo 3 – Digital e Social Media Marketing nel settore alimentare
Obiettivo: sviluppare competenze nel marketing digitale, con particolare attenzione ai social media e al marketing dei contenuti per il food
- Strategie digitali per il Food Marketing
- Social media marketing: strumenti e piattaforme più efficaci per il settore alimentare
- Marketing dei contenuti: storytelling e creazione di contenuti visivi per il cibo
- Influencer marketing nel Food
Esercitazione: sviluppo di una strategia di Food Marketing
Modulo 4 – sociologia del cibo
Obiettivo: comprendere il comportamento dei consumatori e le motivazioni psicologiche e sociali alla base delle loro scelte alimentari
- Fondamenti di sociologia del cibo: abitudini alimentari e cultura del cibo
- Neuromarketing applicato al Food: come le emozioni influenzano le scelte alimentari
- Psicologia del consumatore e tecniche per influenzare le decisioni d’acquisto
Workshop interattivi e testimonianze di esperti di neuromarketing
Modulo 5 – Food & Wine Journalism
Obiettivo: fornire competenze nella scrittura e comunicazione giornalistica per il settore alimentare, con un focus su cibo e vino
- Scrivere per il food media: blogging, giornalismo e critica gastronomica.
- Storytelling e creazione di contenuti per il settore alimentare e vinicolo.
Workshop: produzione di articoli e recensioni, con feedback da esperti del settore
Modulo 6 – Wine Marketing: come valorizzare la Wine Experience
Obiettivo: ampliare la conoscenza della Wine Experience applicata al Marketing e all’enoturismo, in rapporto all’evoluzione del linguaggio del vino e della comunicazione enogastronomica e delle nuove piattaforme di divulgazione
- La Wine Experience nel Marketing del Vino
- Le leve del Wine Marketing Esperienziale
- Il nuovo consumatore
- Strategie per la Wine Experience
- Strumenti Digitali e Canali di Comunicazione
Case study: storie di cantine che hanno saputo trasformare l’accoglienza in cantina in Wine Experience
Modulo 7 – Corporate Communication e gestione della Brand Identity
Obiettivo: sviluppare capacità di gestione della comunicazione aziendale nel settore alimentare, inclusi crisi e reputazione del Brand
- La comunicazione aziendale e il branding nel settore alimentare
- Gestione della comunicazione in tempo di crisi
- Strategie per mantenere la reputazione aziendale
Case study: storie di crisi alimentari e strategie efficaci di gestione della comunicazione
Modulo 8 – Diritto Alimentare. La qualità ex lege
Obiettivo: acquisire conoscenze legali sulla qualità dei prodotti alimentari e le normative che regolano il settore
- Leggi sulla sicurezza alimentare e sull’etichettatura
- Normative internazionali e locali sui prodotti alimentari
- La tutela della qualità e dei diritti dei consumatori
Case study: qualità e sicurezza alimentare
Anno Accademico
2025/2026
- Codice
MA23329
- Edizione 3°
- Durata 13 Incontri
- Prezzo 3190 + IVA
- Scadenza 27/06/2026
- Iscrizioni Aperte